سلام
به نظر من برای شما استفاده از voip به صرفه نیست
شما برای این انتقال خط به دو گیت وی ۴ پورت نیاز دارید همچنین دو عدد میکروتیک .
این چنین سولوشن هایی عموما برای انتقال خط بین دو جای دور از هم بسیار به صرفه است مثل انتقال خط از ایران به خارج کشور
ولی با توجه به این که دو فروشگاه شما در یک مکان هستند این کار منطقی نیست مگر هزینه برای شما مهم نباشد.